Сфера применения:
Гидрокарбонат калия (также известный как бикарбонат калия или кислый карбонат калия) — кислая соль щелочного металла калия и угольной кислоты с химической формулой KHCO3. Белый порошок.
Применение:
1. Гидрокарбонат калия используется в пищевой промышленности для разрыхления при выпечке, как заменитель соды (бикарбонат натрия), так как это ингредиент с низким содержанием натрия.
Как недорогая, нетоксичная основа, она широко используется в различных приложениях для регулирования pH или в качестве реагента . Примеры включают в себя буферный агент в лекарствах и добавку в виноделии .
Бикарбонат калия часто добавляют в клубную газировку для улучшения вкуса и смягчения эффекта вспенивания.
2. Бикарбонат калия используется в качестве средства пожаротушения («сухой химикат BC») в некоторых сухих химических огнетушителях , в качестве основного компонента сухого химиката Purple-K , а также в некоторых применениях для тушения пожара с помощью конденсированных аэрозолей. Это единственное сухое химическое средство пожаротушения для тушения пожаров на местах аварийно-спасательных работ в аэропортах. Он примерно в два раза эффективнее бикарбоната натрия при пожаротушении.
3. Гидрокарбонат калия широко используется в сельскохозяйственных культурах, особенно для нейтрализации кислой почвы.
Бикарбонат калия - эффективный фунгицид против мучнистой росы и парши яблони, разрешенный к применению в органическом земледелии.